Если у вас в семье есть маленькие дети, обязательно приготовьте им этот десерт! Ароматный творожный кекс с сухофруктами отлично сочетается как с молоком, чаем, компотом, так и для взрослых к чашечке любимого кофе. Рецепт кекса из творога очень простой, поэтому смело можете приготовить дома!
Ингредиенты:
- творог 9% - 400 г
- масло сливочное - 130 г
- сахар - 250 г
- яйца - 4 шт
- мука пшеничная - 300 г
- мука рисовая - 50 г (или манная крупа)
- ваниль - щепотка
- сливки 15% - 50 мл
- разрыхлитель - 1 ч.л
- изюм, клюква, чернослив - по вкусу
Рецепт творожных кексов:
- Перетираем творог, добавляем 20 мл сливок, перемешиваем.
- Смешиваем сахар, ванильный сахар и сливочное масло, взбиваем венчиков около минуты.
- К массе из сахара и масла, добавляем наш перетертый творог. Перемешиваем. Добавляем 4 яйца. Взбиваем миксером массу в течении 2 минут.
- Добавляем рисовую муку, пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Если тесто очень густое, (как в нашем случае), добавляем еще 30 мл сливок. Перемешиваем.
- Добавляем сухофрукты, предварительно обсыпав их мукой. Снова перемешиваем.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом или растительным без запаха.
- Выпекаем около 60 мин при температуре 140-160 градусов. (все зависит от вашей техники).
Даем немного остыть. Нарезаем, завариваем чай и наслаждаемся! Творог даже не чувствуется, но вкус очень нежный, а аромат....просто божественный!
Пошаговый рецепт кекса смотрите в этом видео!