Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить вкуснейший ханум за копейки

Как приготовить вкуснейший ханум за копейки

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • вода 300 мл;
  • соль 1 ч.л;
  • мука 600 г;
  • картофель 1 кг;
  • кориандр 1 ч.л;
  • зира 1 ч.л;
  • масло растительное 100 мл.

Для соуса:

  • морковь вареная 1 шт;
  • масло растительное 70 мл;
  • соль по вкусу;
  • навват 50 г;
  • паста томатная 5 ст.л;
  • вода 500 мл.

Приготовление:

  1. Просеиваем муку. В воде растворяем соль, всыпаем муку и замешиваем крутое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
  2. Режем тесто на 2 части, скатываем каждую в колобок, накрываем пищевой пленкой и оставляем.
  3. Картофель очищаем и режем соломкой и посыпаем кориандром и зирой, поливаем растительным маслом и перемешиваем.
  4. Каждый кусок теста раскатываем в тонкий пласт, толщиной 1 мм. Режем его на квадраты, смазываем их растительным маслом.
  5. Кладем внутрь картофель и сворачиваем тесто, защипываем края.
  6. Форму пароварки смазываем растительным маслом и выкладываем ханум, каждый смазываем растительным маслом, накрываем крышкой и варим на пару 40 минут на среднем огне.
  7. Для соуса трем на средней терке морковь и обжариваем ее на растительном масле, добавляем соль по вкусу, навват, томатную пасту, воду, перемешиваем и варим 30 минут.
  8. В посуду укладываем ханум слоями и каждый слой заливаем соусом. Закрываем крышкой, укутываем одеялом и оставляем на 1 час.
  9. Подаем с луком, нарезанным тонкими полукольцами и рубленой зеленью.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.