Завтрак – самый важный примем пищи, поэтому еще вечером нужно продумать, чем вы будете завтракать. Приготовьте любой звтрак из этой подборки, согласовав предпочтения со своими родными, чтобы утро было сладким и приятным! Поверьте, даже постный завтрак может быть очень вкусным и разнообразным!
Рисовые оладьи
Необходимые ингредиенты:
- оливковое масло — 1 ст.л.
- растительное масло для жарки
- вареный рис— 4-5 ст.л.
- морковь — 1 шт.
- яблоко — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- соль — щепотка
Способ приготовления:
- Отварите рис. Натрите морковь и зубчик чеснока на мелкой тёрке, также натрите яблоко.
- Добавьте к получившейся смеси отварившийся рис, немного посолите и тщательно перемешайте.
- Влейте ложку оливкового масла. Придайте оладьям нужную форму и положите в разогретое на сковороде масло, слегка прижав. Обжарьте с двух сторон.
- Такие оладьи очень вкусно подавать со сметаной – отличный здоровый завтрак.
Постные блины
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 боржоми,
- 3 ч.л.сахара,
- 1 ч.л.соли,
- 2 ст. л. растительного масла,
- мука сколько войдёт (доводим до густоты сметаны)
Способ приготовления:
- Перемешайте все ингредиенты и выпекайте также, как и обычные блины.
- Блины на минералке получаются более хрустящими и сладкими, чем обычные. Приятного аппетита!
Апельсиновый кекс
Необходимые ингредиенты:
- апельсиновые цукаты - 75 гр.
- колотые орехи - 50 гр.
- мука - 2 стакана.
- разрыхлитель - 1 ст.л.
- сахар - 1 стакан.
- апельсиновый сок - 1 стак.
- оливковое масло - 1/2 стак.
- цедра 1 апельсина
- светлый изюм - 100 гр.
- темный изюм - 50 гр.
- ваниль.
Способ приготовления:
- Для начала смешайте просеянную муку с разрыхлителем и сахаром.
- Постепенно введите сок и масло. Тщательно перемешайте до образования однородного теста.
- Смешайте сухофрукты и орехи с 2-3 ложками муки (муку отобрать с общего количества).
- Высыпьте сухофрукты в тесто и снова перемешайте.
- Форму нужно смазать оливковым маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой.
- Дальше можно выкладывать тесто в форму.
- Выпекайте кекс в разогретой духовке при 180*С 40-45 минут.
- Готовый кекс оставьте на ночь, и утром вас будет ждать потрясающий постный кекс.
Маковый маффин
Необходимые ингредиенты:
- мука - 0,5 стакана
- манная крупа - 1 ст.
- сахар - 3/4 ст.
- тёплая вода - 1 ст.
- цедра апельсина
- мак - 2 ст. л
- растит масло - 4 ст. л
- сода - 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
- Манную крупу нужно смешать с сахаром и маком, затем залить тёплой водой на 1 час - для набухания.
- По истечении времени добавить соду, погасив её уксусом или лимонным соком. Добавляем растительное масло, цедру и муку, чтобы получилось тесто, как на густые оладьи.
- Готовое тесто выложить в форму, смазанную маслом.
- Выпекайте в заранее прогретой до температуры 160-170 градусов духовке около 30 мин. Готовность определяется деревянной палочкой.
- Готовые маффины достаём из духовки, даём немного остыть прямо в формах, а затем легко извлекаем их оттуда. Даём полностью остыть и можно угощаться!
Апельсиновый манник
Это - очень рассыпчатый, ароматный апельсиновый манник без яиц. Готовится этот манник на апельсиновом соке вместо кефира или молока. Сок апельсина и цедра придают тесту красивый нежно-оранжевый цвет и чудесный цитрусовый аромат. Роль жира выполняет растительное масло, а рассыпчатость даёт манка.
Необходимые ингредиенты:
- 300 г манной крупы (2 чуть неполных стакана или 1,5 стакана 250 мл);
- 250 мл апельсинового сока (1 и ¼ стакана);
- 100 г сахара (0,5 стакана) + 1-2 ст.л.;
- 50 мл растительного масла (1/4 стакана);
- 1/3 чайной ложки соды;
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
- ¼ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки куркумы;
- 1 апельсин.
Дополнительно для пропитки:
- 1 стакан апельсинового сока (магазинный или свежевыжатый)
А также понадобится:
- Стакан 200 мл, форма 22 см.
Процесс приготовления:
- Заливаем манку соком апельсина, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Тщательно моем апельсин и натераем цедру. Затем очищаем апельсин от оранжевого и белого слоя кожуры. Нарезаем кружочками 0,5 см толщиной.
- Цельную форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем дно сахаром (1-2 ст.л.). На дно формы выкладываем кружки апельсина. Разогреваем духовку до 200 С.
- В пропитанную соком манку всыпаем сахар, соль, вливаем подсолнечное масло без запаха, добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем.
- Затем добавляем куркуму, соду и разрыхлитель, быстро и тщательно перемешиваем. Тесто выливаем на апельсины в форму и ставим в духовку.
- Выпекаем манник с апельсинами на среднем уровне при 200 С в течение 30-35 минут, до румяного верха, проверяем сухой шпажкой.
- Готовый пирог достаём из духовки, даём постоять пару минут, поддеваем по краям лопаткой, накрываем блюдом и переворачиваем
- Для пропитки готовый манник поливаем апельсиновым соком из ложки.
- Когда пирог немного остынет, можно нарезать на порции. Этот рецепт - яркий пример того, что даже постная выпечка без яиц, сметаны и сливочного масла бывает замечательно вкусной!
Эти рецепты подойдут не только для сытного постного завтрака, но и для ужина! Амбициозная цель, этой подборки завтраков: доказать даже самым ярым скептикам, что во время поста можно питаться не только полезно, но также сытно и вкусно! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!