Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как сварить вкусный суп

Как сварить вкусный суп

Если бы мы попросили вас составить список самых неоднозначных и непростых в приготовлении блюд, вы бы включили в него суп? 9 из 10 хозяек сразу бы ответили отрицательно, а одна, скорее всего, искала бы в вопросе подвох. Всё дело в том, что как сварить вкусный суп — это не тот вопрос, который застанет врасплох, ведь у каждого есть свои хитрости. Но существует и несколько универсальных подсказок, которые пригодятся вам вне зависимости от того, что вы добавляете в первое.

Каждый из нас перенял много от своих мамы и бабушки: эти мастерицы успевали борща наварить и вареников налепить с разнообразными начинками, пока на плите закипал узвар, а в духовке поднимался бисквит. По крайней мере, это то, что мы видели с самого детства. И у всех хозяюшек были свои секреты. Надеемся, теперь многие наши читатели узнают тайны приготовления вкусного супа с мясом или без.

Как сварить вкусный овощной суп с мясом и без

  1. Когда вы отвариваете мясо, а бульон хотите использовать для вкусного супа без мяса, готовьте на среднем огне. Если жидкость будет очень бурно кипеть, вы не сможете снять слой жира, распространившийся в виде пленки. Тогда и второе блюдо может быть испорчено.
  2. Когда вы переборщили с солью, очистите сырой картофель и поместите в кастрюлю с супом — он вберет в себя излишки соли.
  3. Для идеального вкуса в куриный суп соль надо добавлять за полчаса до готовности, в рыбный — как только добавите кусочки рыбы в емкость, в грибной — за 3 минуты до готовности.
  4. Как сварить вкусный суп из курицы? Добавьте в него целую луковицу и морковь, а от традиционного лаврового листа лучше отказаться, ведь он только испортит вкус.
  5. Если планируете добавить в суп чеснок, делайте это практически в самом конце приготовления. Так пряность сохранит не только свой аромат, но и пользу.
  6. За 15 минут до того, как бульон из мясной косточки будет готов, добавьте в него кусочек твердого сыра.
  7. Сварить простой вкусный суп непросто, особенно так, чтобы он еще и в тарелке красовался. Добавьте в любой мясной бульон очищенную луковицу, заранее запеченную в духовке. Тогда он будет не просто золотистым, а солнечным.
  8. Каждый раз, когда варите суп без картофеля, но с обилием других овощей, добавьте в бульон пару столовых ложек муки. Тогда он будет вкуснее и в разы гуще. Предварительно такую муку надо обжарить с небольшим количеством масла. Добавлять муку в рассольник, уху или солянку не нужно.
  9. В процессе приготовления надо снимать не только пену, но и жир. Причем это нужно делать несколько раз. Если вы хотите, чтобы суп был прозрачным, снимите крышку с кастрюли, как только закипит вода, и быстро снимите пену.
  10. Если в процессе варки пена опустилась на дно кастрюли, добавьте стакан холодной воды: пена поднимется, и вы сможете ее легко снять. Тогда вкусный суп даже без мяса будет очень просто приготовить.

Расскажите нам, какими хитростями пользуетесь вы и что позволяет вам сварить вкусный суп. Возможно, некоторые из кулинарных секретов передаются в вашей семье из поколения в поколение или вы сами генерируете идеи? А вообще есть много секретов приготовления вкусных блюд. На нашем сайте вы узнаете больше о том, как сделать картофель вкуснее, что нужно, чтобы куриные отбивные были сочными и нежными, а также как сделать идеальный домашний холодец. Делитесь информацией с друзьями и сами пользуйтесь нашими подсказками.

Похожие рецепты

Греческий пасхальный суп Магирица (Μαγειρίτσα)

Греческий пасхальный суп Магирица (Μαγειρίτσα)

«Правило борща»

«Правило борща»

Ученые расшифровали 4000-летний рецепт борща: как готовить

Ученые расшифровали 4000-летний рецепт борща: как готовить

Постный суп: 7 простых рецептов!

Постный суп: 7 простых рецептов!

Советы по приготовлению вкусных домашних блюд!

Советы по приготовлению вкусных домашних блюд!

Как приготовить настоящий чешский чесночный суп в домашних условиях

Как приготовить настоящий чешский чесночный суп в домашних условиях

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Рецепт хлеба в духовке без дрожжей

Рецепт хлеба в духовке без дрожжей

Салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.