Как варить суп с вермишелью и курицей

Ингредиенты на 2 литра воды:

• 2-3 яйца,
• 300 г филе курицы,
• 150-200 г тонкой, яичной вермишели
• 1 большая луковица,
• соль, перец,
• зелень по вкусу

Суп из курицы с вермишелью рецепт:

1. Филе курицы нарезаем мелкими кубиками.
2. Разбиваем яйца в миску, добавляем 2-3 ст.ложки кипяченой воды, взбалтываем до однородности (не взбивать!).
3. Опускаем в кипящую воду сырую луковицу и подготовленное филе курицы, варим 5 минут, затем добавляем вермишель, доводим до кипения и варим еще пару минут. 
4. Затем вливаем тонкой струйкой яичную массу, солим, перчим, добавляем рубленную зелень и снимаем с огня. По желанию добавляем немного оливкового (растительного) масла.
5. Подаем суп горячим с чесночными тостами или свежим хлебом. Приятного аппетита!