Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как заготовить солёные лимоны для закусок

Как заготовить солёные лимоны для закусок

Вы наверное никогда раньше не думали, что можно солить лимоны. Всем нам привычно просто засыпать сахарным песком, а потом подавать к чаю. Но, оказывается, с солеными лимонами можно готовить много вкусных салатов, он повышает иммунитет, а хранить его можно достаточно долго.

Как в домашних условиях засолить лимоны для использования в салатах и закусках.

Стерильные банки для заготовки

Для начала нужно взять банку, в которой мы планируем хранить наши лимоны. Ее нужно тщательно промыть водой, дать жидкости стечь. И стерелизуем паром.

 Параллельно обрабатываем крышки. Кипятим их примерно 5 минут.

Подготовка лимонов к консервированию

Чтобы сделать такую оригинальную заготовку, нам нужно взять следующие ингредиенты:

  • Десять лимонов;
  • Десять столовых ложек соли ( лучше морскую);
  • Немного воды.

Все лимоны нужно тщательно помыть, а потом обсушить при помощи полотенца. Из четырех мы выжимаем сок, мякоть и кожу не используем. Остальные лимоны нарезаем на четвертинки. Крупные экземпляры можно нарезать на более мелкие кусочки.

Как заготовить лимоны с солью

По сути, все максимально просто. Каждую дольку нужно обмануть в соль, убрать в банку. Когда все ломтики окажутся в емкости, заливаем все соком лимона и водой. Воды нужно добавить столько, чтобы все кусочки были в жидкости.

Теперь можно закрутить крышку, убрать нашу заготовку в темное место. Настаиваются такие лимоны около месяца. Открытую банку необходимо переложить в холодильник и использовать также в течение тридцати дней. По этой причине лучше делать заготовку в небольших баночках, так удобнее.

Зачем солить лимоны? Использование заготовки

В таком виде наши цитрусовые хранятся достаточно долго. Поэтому закупать лимоны, лучше когда на них хорошие скидки, и делать заготовку. Разумеется, можно и делать с ними варенье, но это долго. С солью же нет никаких затрат времени.

Эти лимоны хорошо добавлять в салаты, это прекрасный источник витаминов. В отличие от свежих фруктов, в них можно использовать все части. После того как лимоны постоят в соли, кожа у них станет очень нежной и мягкой.

Также можно делать разные соусы на основе лимона. Он придает им терпкость и аромат. Или просто можно нарезать ломтики на более маленькие кусочки и выкладывать в тарелку с мясными или рыбным блюдами. Этот своеобразный гарнир идеален для простого ужина. Только польза и ничего больше.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.