Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как запечь большой кусок мяса

Как запечь большой кусок мяса

Мясо, приготовленное таким способом, получается сочное, вкусное, ароматное.

Ингредиенты:

  • свиное филе – 1 кг;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • картошка – 6 шт.;
  • чеснок – 6-8 зубчиков;
  • лук – 3 шт.;
  • перец черный (горошек) – 1 ч. л.;
  • лаврушка;
  • вода – 0,5 стакана;
  • зелень свежая (петрушка или укроп);
  • соль.

Приготовление:

  1. Чеснок промыть, зубчики нарезать плоскими кусочками. Мясо вымыть, разложить на противне. Проколоть его в нескольких местах, начинить чесночными ломтиками, перцем. Лаврушку истолочь, перемешать с солью. Втереть смесь в мясо.
  2. Полить свинину маслом. На дно противня налить воду. Поставить все в духовой шкаф, разогретый предварительно до 180 C, держать, пока мясо не покроется румяной корочкой. Спустя некоторое время присоединить овощи к мясу, убрать обратно допекаться.
  3. Выпекать, пока мясо и овощи не приготовятся, периодически поливать соком, который выделяет свинина. Подавать к столу, обсыпав рубленным укропом, петрушкой. Такое мясо допускается выкладывать на стол цельным куском либо нарезанным на кусочки. Оно вкусно как горячим, так и холодным.
     
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.