Драченя - рецепт украинской и белорусской кухни. Это очень популярный рецепт на западной Украине. Фактически, это мего-драник, только не жаренный, а запеченный. Очень вкусный, аппетитный, и можно красиво запечь в форме для бисквита! Подходит как для гарнира, так и для самостоятельно блюда.
Ингредиенты:
- Картофель - 8 шт
- Лук - 1 шт
- Яйца - 1 шт
- Мука пшеничная - 2 ст.л
- Сода пищевая - на кончике ножа
- Соль, перец по вкусу
- Масло для смазывания формы
Как приготовить драчену картофельную:
- Разогреваем духовку на 200 градусов. Картофель чистим, трем на крупной терке. Лук чистим. Тут дальше есть два варианта. Можно его или просто обжарить. Или в сыром виде тоже потереть на терке. Я терла. Мне так понравилось.
- К картофелю добавляем лук, яйцо, муку, соду, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
- Форму для запекания смазываем маслом, выливаем туда картофельную массу и ставим в духовку. Запекаем 30-40 минут, в зависимости от высоты массы. Приятного аппетита!