Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Картофельная запеканка с овощами в духовке

Картофельная запеканка с овощами в духовке

Вкусный вегетарианский обед с картофелем, чечевицей, кукурузой и сельдереем. Картофельная запеканка – это сытный обед с минимальными затратами!

Ингредиенты для приготовления:

  • Картофель - 1 кг;
  • Чечевица - 150 г;
  • Морковь - 200 г;
  • Кукуруза консервированная - 200 г;
  • Сельдерей - 150 г;
  • Лук - 1 шт;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Петрушка - 50 г;
  • Молоко - 1/2 стакана (растительное);
  • Оливковое масло - 2 ст.л;
  • Перец красный молотый - щепотка;

Шаги приготовления:

  1. В кастрюле доведите картофель до кипения, убавьте огонь и варите ещё 25—30 минут.
  2. В другой кастрюле отварите чечевицу в течение 15—20 минут.
  3. Как только картофель и чечевица будут готовы, нагрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте на нём лук в течение 5—6 минут, пока он не станет мягким.
  4. Добавьте нарезанную морковь, сельдерей, чеснок, перец чили и кукурузу. Готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
  5. Смешайте готовые овощи с чечевицей.
  6. Слейте воду из картофеля и смешайте его блендером с оливковым маслом и растительным молоком.
  7. В форму для выпечки выложите овощную смесь, поверх неё выложите картофельное пюре. Запеките в духовке в течение 30 минут.
  8. Готовую картофельную запеканку посыпьте нарезанной петрушкой. Подавайте горячей. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Кукурузная запеканка со шпинатом

Кукурузная запеканка со шпинатом

Сочная, питательная и ароматная запеканка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина!

Сочная, питательная и ароматная запеканка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина!

Самая вкусная и нежная овощная запеканка

Самая вкусная и нежная овощная запеканка

Рецепт запеканки из баклажанов с пармезаном

Рецепт запеканки из баклажанов с пармезаном

Картофельно-луковая запеканка в мультиварке

Картофельно-луковая запеканка в мультиварке

Кугель с кабачком, шпинатом и морковью в мультиварке

Кугель с кабачком, шпинатом и морковью в мультиварке

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Хлеб бездрожжевой

Хлеб бездрожжевой

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.