Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Картофельные корзинки с курицей и грибами

Картофельные корзинки с курицей и грибами

Очень вкусные корзиночки из картофеля с начинкой из курицы и шампиньонов. Такие корзиночки удобно брать с собой. Но и на праздничном столе они будут красиво смотреться.

Ингредиенты:

  • картофель 3 шт.
  • мякоть бедра цыпленка 350 г
  • шампиньоны свежие 3 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • сметана 2 ст. л.
  • крахмал 1 ст. л.
  • укроп свежий 2 веточки
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • куркума 1 щепотка

Пошаговый рецепт:

  1. Картофель нарезаем тонкими слайсами. Солим, перчим, посыпаем куркумой и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут.
  2. Для начинки возьмем мякоть бедра цыпленка, крупные шампиньоны, укроп, сметану, яйцо, крахмал, по вкусу соль и перец.
  3. Слайсы картофеля выкладываем в силиконовые формы.
  4. Яйцо смешиваем со сметаной.
  5. Шампиньоны нарезаем, обжариваем на сковороде буквально 5 минут. Мякоть бедра нарезаем небольшими кубиками, добавляем специи по вкусу, крахмал, укроп. Смешиваем все ингредиенты начинки: яично-сметанную смесь, курицу, грибы.
  6. Выкладываем начинку в картофельные чашечки.
  7. Запекаем корзиночки 30 минут при 180⁰С. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.