Мы думаем, в каждой семье пекли лепешки, хоть какие-нибудь. Ведь остается тесто от выпечки, закончилась начинка, или просто нет сил, а лепешки вроде бы и выпечка, не трудная но сытная. В нашей семье тоже пекут разные лепешки, тем более для них не надо особых продуктов. Вот мы Вам и предлагаем рецепт картофельных лепешек, приготовьте вместе с нами.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка дрожжей
- 4 ст. ложки маргарина
- 1 стакан картофельного пюре
- 3-4 стакана муки
Приготовление:
- Растворяем дрожжи в кефире с сахаром. Затем добавляем слегка взбитое яйцо, растопленный маргарин, пюре, соль и муку.
- Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место для подъема.
- Когда тесто поднимется, можно печь. Пекутся лепешки как на сухой сковороде, так и жарятся в масле. Обязательно под крышкой на небольшом огне. Жаренные в масле, конечно, лучше.
Картофельное тесто отличается от обыкновенного, дрожжевого. Оно нежнее и вкуснее. Приятного аппетита!