Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Катлама рецепт с фото

Катлама рецепт с фото

Слоеные лепешки Катлама. Вкус просто восхитительный и вид аппетитный! Получаются тонкими и слоеными, к тому же готовятся на сухой сковороде. Можно есть вместо хлеба или просто с чаем. 

Ингредиенты:

  • мука - 500 - 550 гр.
  • вода - 300 мл.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 100 гр.

Пошаговый рецепт катлама:

  1. В миску просеем 500 гр. муки, добавляем 1 ч.л. соли, вливаем 300 мл. воды и разбиваем 1 яйцо. Замешиваем тесто.
  2. Тесто должно получится мягкое эластичное, если нужно добавляем еще муки, мне еще потребовалось 50 грамм.
  3. Дадим тесту отдохнуть 20 - 30 минут.
  4. Прошло 30 минут, делим на части у меня 9 частей по 100 грамм.
  5. Берем один колбочек и раскатываем в тонкий пласт, смазываем размягченным сливочным маслом, я его слегка подтопила в микроволновой печи, посыпаем мукой.
  6. Разрезаем на полоски шириной примерно 2 см.
  7. Складываем полоски друг на друга и заворачиваем рулетиком, закрепляем край и придавливаем слегка рукой.
  8. Все тоже самое проделываем с остальным тестом.
  9. Теперь убираем заготовки в морозильную камеру на 30 минут или просто убрать в холодильник до застывания масла.
  10. Прошло 30 минут заготовки хорошо охладились, раскатываем тонкую лепешку толщиной примерно 2 см.
  11. Жарим на сухой сковороде на среднем огне.

Подробное приготовление смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.