Кекс с сухофруктами и орехами - рецепт потрясающий!

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Изюм — 150 г
• Курага — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Орехи — 150 г
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Залить сухофрукты горячей водой и оставить на 15 минут.
2. Сливочное масло рубим на кубики и растираем с сахаром.
3. Добавляем яйца, перемешиваем. Ополоснуть сухофрукты и нарезать на маленькие кубики (кроме изюма).
4. Орехи измельчить удобным вам способом. Смешиваем сухофрукты с орешками и высыпаем в миску с тестом.
5. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
6. Оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
7. Смазываем форму для кекса маслом, застилаем бумагой для выпечки,
8. Заполняем ее тестом и выпекаем при 180 градусов в течение 50 минут.
9. Проверяем деревянной шпажкой готовность. Приятного аппетита!