«Типичный кулинар» предлагает рецепт вкусного кекса с начинкой! В качестве начинки для кекса выбирайте густое варенье, джем или повидло. Клубничное, малиновое, сливовое, яблочное, айвовое… Меняйте начинку, чтобы раз за разом наслаждаться новым вкусом любимой выпечки.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 300 г
- Сметана 200 г
- Сахар 170 г
- Вишневое варенье 150 г
- Яйцо 3 шт.
- Разрыхлитель 10 г
- Ванилин 0,5 ч. л.
- Соль 1 щеп.
- Подсолнечное масло 40 мл
Приготовление:
- Отделите желтки от белков.
- Желтки взбейте с сахаром, добавьте подсолнечное масло, сметану, ванилин и аккуратно перемешайте.
- Муку просейте с разрыхлителем, добавьте желтковую массу.
- Отдельно взбейте охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратными движениями сверху вниз введите ее в тесто.
- Форму для кекса слегка смажьте маслом, присыпьте мукой.
- Выложите половину теста, затем выложите слой варенья, сверху распределите оставшуюся часть теста. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
- Аккуратно извлеките кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой.
Совет: сметану в рецепте можете заменить таким же количеством густого йогурта. Для пущего удовольствия в одну из частей теста добавьте ложку какао-порошка. Настраивайтесь на отдых, наслаждайтесь жизнью, а также не забывайте делиться нашими рецептами с друзьями!