Кексики на сгущенном молоке

Кексики на сгущенном молоке настолько нежные, что так и тают во рту, оставляя божественное послевкусие!

Продукты:

• 3 яйца
• 100 гр сахара
• 0,5 банки (190 гр) сгущенки
• 150 гр сметаны
• 50 гр сливочного масла (растопить и охладить)
• 200-250 гр муки
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя
• ванилин

Как приготовить кексики на сгущенном молоке:

1. Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5).Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин — перемешиваем.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции не очень густой сметаны.
3. Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться. Проверка, как обычно- сухая зубочистка.
4. Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170″- 35 минут.

А вы, ориентируйтесь по своей духовке.Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке. Приятного аппетита!