Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Кексы на кефире со сгущенкой

Кексы на кефире со сгущенкой

Если добавить в тесто для кексов на кефире сгущённое молоко, изюм, сахара понадобится не более одной ложки. Кексы получаются в меру сладкими и очень ароматными, в том числе благодаря цедре апельсина.

Необходимые ингредиенты:

  • Молоко сгущённое вареное — 80 г
  • Кефир — 100 мл
  • Изюм — 50 г (по желанию)
  • Цедра апельсина - 1/2 ч плода
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Мука — 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
  • Сода пищевая — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло или растительное — для смазывания формы

Для украшения:

  • Сахарная пудра 
  • Вареная сгущенка 

Рецепт кексов на кефире со сгущенкой:

  1. Изюм промыть и обсушить. 
  2. В глубокой миске соединить яйца, сахар и кефир, всё перемешать. Добавить сгущенное молоко, еще раз тщательно перемешать массу венчиком.
  3. Добавить просеянную муку и соду. Вымешать тесто до однородности.
  4. На мелкой тёрке снять цедру с половинки апельсина, только верхний оранжевый слой кожуры (белый слой обычно горчит).
  5. Добавить в тесто цедру и изюм и ещё раз всё перемешать.
  6. Силиконовые формы для кексов смазать сливочным или растительным маслом.
  7. Заполнить формы на наполовину, тесто хорошо поднимется.
  8. Отправить формы с тестом в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов и выпекать кексы 25-30 минут, до готовности. Готовые кексы полностью остудить на решётке.
  9. Для подачи остывшие кексы украсить жидкой вареной сгущенкой ( разогреть). Или посыпать по желанию сахарной пудрой.
  10. Можно также украсить кексы ягодами, шоколадной глазурью, измельченными орехами.

Ароматный десерт- мягкие кексы с румяной корочкой готов! Приятного аппетита!

На заметку. В качестве добавок можно использовать не только изюм, но и другие сухофрукты, а также цукаты, замороженные ягоды и орехи.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.