Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Хлеб с квашеной капустой в хлебопечке

Хлеб с квашеной капустой в хлебопечке

Ингредиенты:

  • 200 мл. воды
  • 50 мл. капустного рассола
  • 200 мл. очень мелко нарезанной капусты
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 2 ч.л. сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  • 600 гр. муки (300 гр. ржаной, 300 гр. пшеничной в/с)
  • 2 ч.л. сухого кваса
  • 2 ч.л. сухих дрожжей

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Квашеную капусту мелко нарубить.
  2. Все продукты сложить в хлебопечку согласно инструкции.
  3. Выпекать на основном режиме.

Вот такой незамысловатый рецепт. Теперь то, что получилось у меня. При замесе я всегда слежу за колобком,в этот раз его пришлось чуть припудрить мукой. Перед выпечкой посмотрела - тесто в объеме увеличилось примерно наполовину, поэтому печку выключила и дождалась настоящего увеличения в 2 раза, потом включила режим выпечки. Реальный рост составил не менее 3 объемов. Булка практически подперла крышку, но цвет корочки меня не очень устроил, пришлось чуть подрумянить в духовке на решетке.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.