Если у вас возникло желание вспомнить вкус детства, сделать вкусные, хрустящие вафельные трубочки, но под рукой не оказалось вафельницы, эту проблему очень легко решить. И времени для приготовления вафлей на сковороде потребуется совсем немного.
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Ванилин или ванильный сахар — по желанию
- Соль – небольшая щепотка
Рецепт вафельных трубочек:
- В миску вбиваем яйца, всыпаем сахар. Взбиваем в белую, пышную пену.
- Вливаем растопленное сливочное масло и молоко. Добавляем ванильный сахар и щепотку соли.
- Взбиваем миксером до однородности. Затем, просеиваем в эту массу муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
- На раскаленную сковороду, тонким слоем намазываем тесто, обжариваем несколько секунд.
- Быстро переворачиваем и обжариваем с другой стороны (до румянца).
- Снимаем со сковороды и сразу, в горячем виде, сворачиваем в трубочку и даем остыть. Таким способом готовим из всего теста вафельные трубочки.
- Когда вафли уже застыли, можно начинять их сгущенкой или кремом. Я начиняю вафли начинкой с помощью кондитерского мешка. Сначала с одного конца, затем, с другого.
- Можно заправить вафли с помощью обычного пищевого пакета, обрезав кончик.
- Вафли готовы, угощайте родных и близких. И про себя не забывайте. Приятного аппетита!