Ингредиенты:
- Мука – столько, сколько «возьмет» тесто
- Сметана – 2 ст. ложки
- Яйца – 1 шт.
- Водка – 50 г
- Сахарная пудра
- Соль
- Ванилин – по вкусу
- Масло растительное – 0.5 литра
Пошаговый рецепт приготовления:
- Для теста: смешиваем яйцо, соль, сметану и водку. Хорошенько перемешиваем.
- Постепенно добавляем муку так, чтобы тесто получилось эластичным и плотным. Накрываем тесто полотенцем и оставляем «отдохнуть».
- Затем посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тонко скалкой тесто.
- Нарезаем раскатанное тесто на удлиненные ромбики размером сантиметров 10.
- В середине каждого ромбика делаем надрез сантиметров 5 и оба кончика теста продеваем в этот разрез.
- Наливаем в казан 100-150 г растительного масла, нагреваем.
- В кипящее масло опускаем несколько заготовок печенья, чтобы оно не соприкасалось друг с другом.
- Переворачиваем шумовкой на другую сторону, выкладываем готовое печенье на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
- Посыпаем сверху хворост сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Готовим вместе с нами с удовольствием и радуем родных отменным лакомством!