Ингредиенты:
- белки (куриных яиц) – 2 шт
- сахар – 100 г
- кофе растворимый – 1 ч. ложка
Способ приготовления:
- Охлажденные белки взбивать на высокой скорости миксером 2 минуты.
- Постепенно всыпать сахар и взбивать при этом не менее 10 минут.
- Кофе растворить в небольшом количестве холодной воды и добавить в белки, аккуратно вмешать лопаткой (буквально пару движений).
- Выдавить белковую массу через кондитерский шприц на противень.
- Противень нужно выстелить пергаментной бумагой. Если у вас есть еще кофе, то по желанию можно посыпать им белки.
- Духовку разогреть до 100-120 градусов. Поставить противень на 1 час. Далее выключить духовку и оставить безе в ней еще на некоторое время.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!