Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Кофейное крем-брюле: пошаговый рецепт

Кофейное крем-брюле: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 1,25 чашки жирных сливок
  • 1/3 чашки молока
  • 0,5 чашки свежего кофе (эспрессо)
  • 0,5 чашки сахара
  • ваниль по вкусу
  • 7 яичных желтков

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. В кастрюльке смешать молоко, кофе и сливки. Подогреть, до кипения не доводить. Затем остудить.
  2. Желтки растереть с сахаром. Постепенно вводить сливочно-кофейную массу в желтки. Если понадобится, процедить.
  3. Наполнить формочки яично-сливочной массой, поставить на водяную баню в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и готовить 20-25 минут.
  4. Дать готовому блюду остыть и поставить на некоторое время в холодильник. Перед подачей нужно посыпать сахаром и поставить в духовку на пару минут (под гриль). Получится 2-4 порции, в зависимости от размера емкости, в которой будет выпекаться крем-брюле.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с друзьями в соцсетях!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.