Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Консервированная скумбрия в томате

Консервированная скумбрия в томате

С этой рыбкой не сравнятся никакие магазинные консервы, даже самые дорогие. Просто, экономно, натурально! Так может быть только дома. По этому рецепту можно готовить и селёдку, и любую другую рыбу, но мне больше всего нравится именно скумбрия.

Ингредиенты на 30 порций:

  • Помидоры 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1.5 шт.
  • Сахар 0.5 гр.
  • Растительное масло 1 л.
  • Соль 3 ст.л.
  • Лавровый лист 6 шт.
  • Перец горошком 40 гр.
  • Уксусная эссенция 1 ст.л.
  • Скумбрия 5 шт.

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты. В рецептуре указан вес очищенных овощей.
  2. Помидоры натрите на крупную терку, так они получаются без кожуры.. 
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. 
  4. Морковь очистите и натрите на крупной терке или терке по-корейски.
  5. Рыбу очистите, удалите головы и внутренности, разделайте на филе с кожей и вымойте. Вес филе для рецепта – 4 кг. 
  6. Нарежьте каждое филе в зависимости от размера на 3-5 частей.
  7. Сложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и масло. Перемешайте и поставьте на плиту. С момента закипания тушите овощи на слабом огне 1 час и 20 минут.
  8. Овощи уварятся и станут соусом. Добавьте лаврушку и перец горошком. Добавьте рыбу, аккуратно перемешайте и оставьте тушиться на малом огне под крышкой еще на 40 минут. Иногда аккуратно перемешивайте.
  9. Добавьте к рыбе уксус, перемешайте. Попробуйте соус на вкус, добавьте по желанию соль, уксус и специи. Проварите еще 10 минут.
  10. Разложите кипящий салат по стерильным банкам. Укупорьте, переверните, укутайте и полностью охладите.

Остается только наслаждаться вкусной рыбой – с картофельным пюре или просто на перекус с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Скумбрия запеченная в духовке: 10 идей, как приготовить рыбку вкусно!

Скумбрия запеченная в духовке: 10 идей, как приготовить рыбку вкусно!

Как вкусно приготовить хек и минтай

Как вкусно приготовить хек и минтай

Рыба минтай с морковью и луком

Рыба минтай с морковью и луком

Простой рецепт восхитительно вкусной форели в глазури

Простой рецепт восхитительно вкусной форели в глазури

Рыба в томатном соусе с луком и морковью

Рыба в томатном соусе с луком и морковью

Блюда из скумбрии

Блюда из скумбрии

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Домашний хлеб без дрожжей рецепт

Домашний хлеб без дрожжей рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.