Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Лёгкий рецепт вкусных слоек на кефире

Лёгкий рецепт вкусных слоек на кефире

Необходимые продукты для теста:

  • Кефир — 250 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Масло сливочное — 250 г
  • Соль — 2-3 щепотки

Для крошки:

  • Мука пшеничная — 120 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Сахар — 150 г

Способ приготовления:

  1. Заранее заготовьте сливочное масло - отправьте в морозильную камеру. В большой миске просеиваем муку и натираем на терке сливочное масло.
  2. Наливаем кефир, солим и перемешиваем, замешиваем тесто. Тесто должно получиться нежным, податливым.Тесто собираем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на один час.
  3. Готовим крошку. В муку добавляем сливочное масло, сахар и ванилин и перетираем руками в мелкую крошку. Затем отправляем в морозильную камеру.
  4. После, тесто слегка обминаем и формируем колбаску, которую делим на шесть равных частей. Каждый кусочек раскатываем в тонкий, прямоугольный пласт, толщиной 1,5-2 мм.
  5. Первый лист теста равномерно посыпаем крошкой, накрываем вторым листом. Второй, тоже посыпаем равномерно крошкой и накрываем третьим листом. Таким образом, собираем все листы, разделенные слоем из крошек.
  6. Последний слой, из теста. Совет. Заранее разделите крошку на пять равных частей, чтобы хватило на все листы теста.
  7. В итоге: шесть слоев теста и пять слоев крошки.
  8. Обрезаем края нашего слоистого «пирога», придаем правильную форму. Затем, разрезаем на порционные части.
  9. Противень застилаем пергаментной бумагой и перекладываем заготовки слоек на пергамент. Отправляем в разогретую духовку до 180° C и выпекаем слойки 30-40 минут.
  10. Перед подачей, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.