Уникальность данного вида теста в том, что оно может быть использовано для любых видов выпечки. Приготовить пресное тесто очень легко!
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 500 г, (3 полных стакана);
- Соль - шепотка;
- Вода - по усмотрению;
Шаги приготовления:
- В глубокую емкость с высокими бортиками просейте через самое мелкое сито необходимое количество муки, обязательно просейте два раза, таким образом, мука насытится кислородом.
- Добавьте немного йодированной морской соли среднего помола.
- Три стакана теплой кипяченой воды поставьте рядом на столе.
- Добавляйте воду в миску с мукой небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Воду добавляйте до тех пор, пока тесто не сформируется в густую, эластичную массу.
- Посыпьте стол небольшим количеством муки, выложите на него тесто и вымешивайте руками в течение нескольких минут. Тесто должно быть мягким и не липким.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и отложите в сторону на 20 минут.
- После этого тесто готово к использованию. Готовое тесто можно посыпать семенами жареного кунжута, измельченным зеленым луком или мелко порезанной зеленью.
Такое тесто можно просто раскатать в тонкие лепешки и испечь их на сухой сковороде, либо в небольшом количестве растительного или оливкового масла. Можно также использовать для формирования различных пирогов. Используйте для приготовления красивой и вкусной выпечки!