Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Маковый торт со сливочно-лимонным кремом

Маковый торт со сливочно-лимонным кремом

Великолепный маковый торт с нежным сливочно-лимонным кремом, который готовится достаточно просто. Имеет большую популярность среди моих подруг. Сам по себе торт легкий, воздушный и не очень калорийный.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Яичные белки — 2 шт
  • Сахар — 110 г (+ 1/3 ст. в крем)
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Ванильная эссенция — 1 ч.л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Сливки — 250 мл
  • Лимон — 1 шт
  • Крахмал — 7 г
  • Яичные желтки — 2 шт
  • Белый шоколад — 80 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Молотый мак — 1/2 ст.
  • Мука — 3 ст.л.

Как приготовить маковый торт со сливочно-лимонным кремом:

  1. В удобной посуде при помощи миксера взбиваем 4 яйца, два яичных белка, 110 г сахара.
  2. Взбиваем около 5 минут, затем в самом конце добавляем растительное масло и ванильную эссенцию.
  3. Готовим сухую смесь: добавляем немного соли, три столовые ложки муки, пол стакана молотого мака и чайную ложку разрыхлителя, перемешиваем и аккуратно перемешиваем сухую смесь со взбитыми яйцами.
  4. Перемешиваем все до однородной массы.
  5. Тесто заливаем в форму для выпекания и отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут.
  6. Пока выпекается тесто, готовим крем. Сначала снимаем полосочками цедру лимона и выжимаем сок.
  7. Затем смешиваем сахар, желтки, молоко и крахмал в кастрюле, ставим на медленный, постоянно перемешивая, доводим до кипения.
  8. Добавляем сок лимона и цедру и варим до загустения.
  9. Пока выпекается тесто, готовим крем. Сначала снимаем полосочками цедру лимона и выжимаем сок.
  10. Затем смешиваем сахар, желтки, молоко и крахмал в кастрюле, ставим на медленный, постоянно перемешивая, доводим до кипения.
  11. Добавляем сок лимона и цедру и варим до загустения.
  12. Добавить шоколад, перемешать хорошенько. Затем остудить крем, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на один час.
  13. Достаем корж из духовки, накрываем верхнюю его часть пергаментом и охлаждаем завернутым в полотенце.
  14. Затем снимаем бумагу вместе в с верхним слоем и разрезаем корж на три равные части.
  15. Взбиваем сливки, добавляем туда охлажденный крем и намазываем каждый корж и складываем друг на друга.
  16. Торт полностью обмазываем кремом и украшаем по желанию. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.