На днях приобрели апельсиновую цедру. И так в шкафу она соблазнительно пахнет, что сразу захотелось что-то испечь — мягонькое, нежное, пушистое и красивое, но чтобы долго не возиться. В холодильнике была банка ванильного йогурта — вот он и пошел в дело. Манник получился просто класс!
Ингредиенты:
- 600 мл ванильного йогурта
- 3 яйца
- 2 стакана манной крупы
- 1 ч. ложка соды
- 2/3 стакана сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка апельсиновой цедры
- Ванилин
Приготовление:
- Взбиваем яйца с сахаром, добавляем йогурт, масло, соду, гашенную уксусом, ванилин, цедру и манную крупу.
- Все тщательно перемешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму и ставим в нагретую до 180С, духовку. Печем 35-40 минут.
Пирог получился превосходный — как быстро приготовили, так быстро и исчез, несмотря на то, что выпечку без крема у нас не очень жалуют. Манку можно не замачивать. Ведь структура пирога должна быть немного зернистой — это же Манник!