Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления медовик «Пушистый». Торт по такому рецепту всегда получается. Коржу будут мягкими и воздушными, такими, что можно кушать даже без крема.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- растворимый кофе 2 ч.л;
- кипяток 3/4 стакана;
- яйца 5 шт;
- сахар 1.3 стакана;
- мед 5 ст.л;
- мука 2 стакана;
- масло растительное 0.5 стакана;
- сода 1 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
- сгущенное молоко 1 банка;
- масло сливочное 200 г.
Процесс приготовления:
Если хотите, вместо крема со сгущенкой, сделайте заварной.
- Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пышную и крепкую пену, смешиваем с половиной сахара и взбиваем до стойкой и густой массы.
- Завариваем кофе кипятком.
- Желтки соединяем с остатками сахара и взбиваем до пышной массы, вводим мед, холодный кофе, соду, масло и взбиваем.
- Муку просеиваем и частями вводим в желтковую массу, хорошо взбивая.
- Порционно вводим в массу белки, аккуратно перемешивая массу лопаткой.
- Можно печь в мультиварке или в духовке – тесто очень вырастет.
- Если печете в мультиварке, смазываем чашу маслом, выкладываем тесто и печем 60 – 100 минут. После окончания программы, оставляем бисквит на 10 минут и только потом достаем из мультиварки.
- В духовке печем 50 минут при 180 градусах.
- Когда бисквит станет теплым, разрезаем на 6 – 7 коржей.
- Взбиваем размягченное сливочное масло и вливаем сгущенку, взбиваем массу до пышности.
- Формируем торт, смазывая коржи и бока кремом, посыпаем крошкой и ставим в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!