Луковицу одну режем мелко для фарша, вторую – тонкими полукольцами для блинов. Картофель трем на средней терке, смешиваем с яйцом, солью и перцем, измельченным чесноком и луком полукольцами. Вымешиваем до однородности, всыпаем муку, вымешиваем.
Фарш заправляем солью, перцем, специями, луком, укропом. Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем картофельную массу и обжариваем блины. Получается около 4 – 5 штук.
Блины смазываем фаршем и сворачиваем в трубочку.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем трубочки, смазываем сметаной, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах в течение 40 – 50 минут.
За 10 минут до окончания, вынимаем и смазываем взбитым яйцом и допекаем без фольги. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
