Мягкий кекс с цитрусовым ароматом

Необходимые ингредиенты:

• куриные яйца — 3 шт
• мука — 300 гр
• разрыхлитель — 15 гр
• сливочное масло — 250 гр
• сахар — 200 гр
• соль — щепотка
• сухой мак — 100 гр
• ванилин
• цедра одного лимона
• молоко — 100 мл

Процесс приготовления:

1. В чашу миксера кладем размягченное сливочное масло и добавляем сахар, взбиваем до однородной массы. Добавляем в массу по одному куриному яйцу, постоянно взбивая. После добавления последнего яйца взбиваем массу еще 2 минуты.
2. В муку добавляем  разрыхлитель, соль, мак и ванилин. Все перемешиваем до однородности.
3. В масляную массу добавляем сухую смесь и цедру, перемешиваем всю массу и вливаем молоко, еще раз перемешиваем.
4. Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. И отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. 
5. Выпекаем в течение 45-50 минут, а потом остужаем, украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!