Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления мясного рулета с капустой. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
- фарш говяжий 500 г;
- капуста 300 г;
- яйца 1 шт;
- лук и морковь по 1 шт;
- чеснок 3 зубчика;
- картофель 1 шт;
- сыр твердый по вкусу;
- грибы или бекон по желанию;
- соль, перец, кунжут и зелень, по вкусу.
Приготовление:
- Фарш берите такой, как Вам нравится.
- Капусту мелко шинкуем и немного приминаем с солью. Если у Вас старая капуста или квашеная, протушите ее с морковью и луком, томатной пастой.
- Фарш заправляем солью и специями, мелко рубленым луком, пропущенным через пресс чесноком, тертой сырой картофелиной и кладем яйцо. Все хорошо промешиваем.
- Пергамент выкладываем и распределяем на нем фарш слоем в 1 см. выкладывайте фарш в виде прямоугольника. По желанию, выкладывайте на фарш бекон или жареные грибы.
- Сверху на начинку выкладываем капусту. Теперь сворачиваем рулет, оставляя его в пергаменте. Кладем рулет на 20 минут в холодильник.
- Выкладываем рулет в пергаменте на противень, застеленный фольгой. Закрываем рулет фольгой.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 40 минут.
- Вынимаем рулет из духовки, открываем фольгу, посыпаем рулет терты сыром и кунжутом и ставим обратно в духовку на 5 – 7 минут.