Изысканное блюдо станет украшением каждого стола, а особенно новогоднего!
Ингредиенты:
- мясо – 500 г.
- лук – 3 шт.
- майонез – 200 г.
- сыр твердый – 200-300 г.
- помидоры – по желанию
- соль
- перец
- зелень – не обязательно.
Способ приготовления:
- Мясо нужно нарезать ломтиками по 1 см толщиной и обязательно поперек волокон.
- Отбиваем мясо с двух сторон. Я отбиваю кусочки до тонкого, а потом складываю пополам, придавая им ровненькую форму.
- Отбитое мясо равномерно присолить и поперчить – каждый кусочек в отдельности.
- Можно оставить на 5 минут пропитаться солью и перцем. Запах будет ароматнее, если перец перемолоть перед самым приготовлением блюда.
- Отбитое мясо выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить на отбитое мясо довольно плотным слоем.
- Сверху полить майонезом. Я для этих целей беру майонез в пакете, срезаю небольшой уголок, чтобы получилась маленькая дырочка и из этой дырочки поливаю майонезом.
- Так легче контролировать количество майонеза и не нужно беспокоиться о том, что сдвинется лук, если обмазывать ложкой.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Достаем мясо из духовки, сверху посыпаем сыром, тертым на средней или мелкой терке.
- Снова выпекаем в духовке уже до готовности. Обычно еще минут 10 или 15. Сыр должен полностью расплавиться и приобрести сочный оранжевый цвет.
- У меня на поддоне образовалось очень много бульона. Я дала мясу 5 минут настояться в этом бульоне и горячим подала на стол.
- Получилось очень нежно и вкусно. Рекомендую также и к праздничному столу.