Готовим вместе с нами торт «Сметанник» самый простой, вкусный и очень домашний торт. Для его приготовления нужны очень простые продукты, а подать его можно к любому праздничному столу: на День Рождения, Новый Год, Рождество или просто к чаю.
Ингредиенты:
- Сахар — 2/3ст
- Сметана — 1ст
- Яйцо — 1шт
- Мука — 650-750гр
- Сода — 1ч л
- Уксус 9% — 2ч л
- Соль — щепотка
Крем:
- Сметана 25-30% — 800гр
- Сахарная пудра — 200гр
- Ванильный сахар — 1пак (8гр)
Приготовление:
- Замесить тесто из яйца, сахара, сметаны, соды, уксуса, соли и муки. Должно получится мягкое тесто — у нас ушло 590 гр муки. Оставляем отдохнуть на 15 минут. Тесто помесить немного на столе и поделить на части (у нас 12).
- Каждую часть раскатать очень тонко, чтобы рука светилась. Наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 190 гр примерно 4-5 минут. Сильно не подсушивать и сразу обрезать по нужному размеру. Потом все обрезки измельчить в крошку.
- Из сметаны, сахарной пудры и ванильного сахара приготовить крем. Перемазать все коржи, верх и бока тоже и обсыпать крошкой. Украсить по желанию. Дать пропитаться при комнатной температуре 2 часа, а затем в холодильник на 6-7 часов.
Все тонкости приготовления смотрите в коротком видео рецепте чуть ниже.