Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Молдавские плацинды с творогом и зеленью

Молдавские плацинды с творогом и зеленью

Безумно вкусные «конвертики» с сочной начинкой — это молдавские плацинды. Готовится блюдо из простого набора продуктов. По рецепту тесту обязательно нужно дать возможность «отдохнуть» и тогда оно насытит вас энергией и побалует шикарным вкусом! Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

  • Мука — 3 стакана
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль — щепотка
  • Творог — 500 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Укроп — 1/2 пучка
  • Зеленый лук — 1/2 пучка
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Холодное масло натрите на терке. В 200-грамовый стакан разбейте яйцо, добавьте растительное масло и уксус. Налейте холодную воду до полного стакана. Размешайте все до однородной смеси.
  2. Муку разотрите руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавьте содержимое стакана. Замесите тесто, разделите его на 7 частей.
  3. Накройте пленкой и поставьте на 1 час в холодильник.
  4. Для приготовления начинки нужно к творогу добавить мелко нарезанную зелень, яйца, соль. Все хорошо перемешайте. Затем начинайте формовать плацинды. Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника. Берите по 1 шарику. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Сделайте руками лепешку. Раскатайте тесто скалкой от середины к краям в очень тоненький корж. Если края коржа будут неровные – не страшно, все перекроется во время лепки.
  5. Сложите боковые стороны внахлест.  На середину коржа выкладывайте 2–3 ст. л. начинки.
  6. Закройте ее тестом
  7. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте плацинды швами вниз и жарьте по 5 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.