Рецепты простых и вкусных начинок для тарталеток
Покупать готовые корзиночки не обязательно. Ведь технология изготовления очень проста. Только не забудьте остудить их, прежде чем начинять.
Классические тарталетки из песочного теста
- Раскатайте песочное тесто и вырежьте кружочки. Распределите их по формочкам для кексов. В зависимости от формочек у вас могут получиться тарталетки с ребристыми или круглыми краями. При необходимости отрежьте лишнее тесто.
- Уберите в холодильник на 30 минут или на целый час. Чтобы сократить время, можно поставить формочки в морозилку.
- Наколите вилкой или ножом дно будущих тарталеток или покройте пергаментом и засыпьте сухими бобовыми, например фасолью. Это нужно, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.
Крабовый салат в тарталетках «Новогодняя вечеринка»
Крабовый салат в тарталетках «Новогодняя вечеринка». Не потратив много времени и сил, вы можете порадовать гостей и своих близких вкусной закуской. Она выглядит оригинально и вкус отличный, хотя и требует для приготовления самые доступные продукты.
Состав ингредиентов:
- Тарталеток 6-10 шт
- Крабовые палочки 100 г
- Яйца 2 шт
- Сыр Гауда 150
- Свежий огурец 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Майонез 2 ст. л.
- Зелень, 1 пучок
- растительное масло – 30 мл;
- Соль по вкусу
Как приготовить крабовый салат в тарталетках:
- Крабовые палочки разморозить и убрать упаковку. Либо можно взять крабовое мясо.
- Затем следует отварить яйца в течении 10 минут не более, иначе желток будет отдавать синим цветом, что испортит внешний вид закуски. После варки яйца следует остудить в ледяной воде и очистить.
- В миску нарезать мелкими кубиками яйца и крабовые палочки (1 палочку оставить для украшения).
- Один зеленый, крупный огурец вымыть и обсушить. Далее нарезать его небольшими кубиками.
- Сыр натираем на крупной, либо на мелкой терке. В зависимости от ваших предпочтений.
- Затем все нарезанные ингредиенты и сыр смешать в миске с майонезом.
- Добавляем 1 зубчик чеснока для пикантности. Лучше для этого использовать чеснокодавку, чтобы не было крупных кусочков.
- Можно добавить чуть-чуть черного молотого перца по-вкусу.
- Все тщательно перемешать и выложить в тарталетки.
- Для украшения используем оставленную крабовую палочку, которую аккуратно нарезаем кружками и укладываем сверху на каждую тарталетку, а так же украсим зеленью петрушки.
- Крабовый салат в тарталетках готов. Через 15 минут можно подавать к столу. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Советы:
- Также можно добавить мелко нарезанную зелень укропа, вкус которой очень хорошо сочетается с рыбным вкусом крабовых палочек.
- Этот салат можно приготовить и заранее в салатнике, затянув пленкой. Но выкладывать в тарталетки следует непосредственно перед подачей, иначе изделия размякнут.
Праздничные тарталетки с горбушей и печенью трески
Ингредиенты:
- тарталетки песочные 15 шт.
- печень трески 1 банка
- яйцо вареное 1 шт.
- соль
- горбуша 1 банка
- орехи грецкие 1 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
- майонез 1 ст.л.
- зелень, лимон, красный перец для оформления
Пошаговый рецепт приготовления:
- Для тарталеток готовим 2 салата. Разминаем вилкой печень трески и натертое на мелкую терку вареное яйцо, можно немного подсолить.
- В салатник выкладываем консервированную горбушу, добавляем порубленные грецкие орехи, чеснок и майонез, разминаем вилочкой.
- Наполняем тарталетки салатами и украшаем ломтиками лимона, перца и зеленью. Приятного аппетита!
Тарталетки праздничные
Ингредиенты:
- куриное филе - 250 - 300 гр.
- ананасы консервированные - 200 гр.
- яйца куриные - 3 - 4 шт.
- сыр твердых сортов - 100 гр.
- майонез - 3 ст.л.
- чеснок - 1 - 2 зуб.
- тарталетки - 16 шт.
- укроп и помидорки черри - по желанию (для украшения)
Пошаговый рецепт приготовления праздничных тарталеток:
- Сварить в подсоленной воде куриную грудку, остудить и порезать мелким кубиком.
- Ананасы консервированные режем также мелким кубиком и добавляем к курице.
- Яйца сварить вкрутую, остудить и также порезать небольшим кубиком. Теперь добавляем потертый на мелкой терке сыр.
- В майонез добавляем чеснок, пропущенный через пресс и хорошо перемешиваем. Затем майонез с чесноком добавляем к начинке и хорошо перемешиваем.
- Теперь по вкусу добавляем соль. И черный молотый перец. Все ещё раз хорошо перемешиваем. Начинка готова.
- Берём тарталетки (либо готовые, как у меня сегодня, либо сделанные у самих) и заполняем их начинкой, желательно с горкой)))
- Тарталетки, заполненные начинкой, можно украсить по своему желанию. Я сегодня использовала немного укропа и половинки помидорок черри.
- Подаём готовые тарталетки на большой тарелке или подносе. По-моему, очень эффектно и, самое главное, безумно вкусно!