Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Настоящее вино из яблок в домашних условиях

Настоящее вино из яблок в домашних условиях

Чтобы приготовить вкусное домашнее яблочное вино не нужен какой-то особый сорт яблок, подойдут любые яблоки, неважно какого сорта: антоновка, полосатый анис, грушовка, боровинка, богатырь.

Ингредиенты:

  • 10 кг яблок
  • 1,6 кг сахара

Как приготовить домашнее яблочное вино:

  1. 10 кг яблок мыть не нужно, если яблоки очень грязные - протрите их сухой тряпкой, удалите сердцевину и косточки, а также поврежденные участки.
  2. Пропустите яблоки через соковыжималку или натрите на терке и отожмите мякоть через марлю.
  3. Перелейте сок в большую открытую емкость, оставьте на 2 - 3 дня при комнатной температуре, накройте емкость марлей для защиты от насекомых.
  4. В течение первых 2 дней содержимое емкости перемешивайте 3 - 4 раза в день деревянной полочкой. На третий день выловите мезгу на поверхности жидкости с помощью дуршлага или сотейника. Снова оставьте жидкость до появления пены, запах спирта.
  5. На каждый литр сока добавьте 200 - 220 г сахара, если хотите получить сухое вино и 400 г на 1 литр сока, если хотите получить сладкое вино. Добавлять сахар необходимо частями, сразу после снятия мезги 2/5 от необходимого количества, затем по 1/5 с интервалом в 5 - 6 дней. Проследите, если брожение остановилось - необходимо добавить сахар.
  6. Вино должно бродить в течение 30 - 60 дней. Оставьте емкость с вином в темном, теплом месте, при температуре 20 - 25 градусов, сосуд должен быть заполнен на 4/5 по высоте. По истечении этого времени перелейте вино в чистую посуду, плотно закройте и оставьте на 2 - 4 месяца для созревания.
  7. После этого вино готово к употреблению. Наслаждайтесь!
     

Похожие рецепты

Лучшее домашнее вино из ягодного варенья!

Лучшее домашнее вино из ягодного варенья!

ТОП-7 способов как проверить качество вина

ТОП-7 способов как проверить качество вина

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для торта бисквитного

Пропитка для торта бисквитного

Пшеничный хлеб без дрожжей (на ржаной закваске)

Пшеничный хлеб без дрожжей (на ржаной закваске)

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.