Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Натуральное какао: как отличить подделку

Натуральное какао: как отличить подделку

Какао по праву называют напитком богов за его способность даровать спокойствие и мудрость, подымать настроение и пополнять источник внутренней силы. Ольмеки, индейцы из Центральной Америки, первыми стали готовить этот ароматный напиток темно-коричневого цвета и дали ему имя — «kakawa».

Индейцы растирали какао-бобы, смешивали их с водой и специями, а для питательности добавляли кукурузную муку. Напиток получался густым и довольно горьким на вкус. Европейцы же, которые познакомились с новым продуктом благодаря Колумбу, начали добавлять сахар, молоко, сливки…

Натуральное какао

Какой бы рецепт приготовления какао ты ни предпочел бы, важно не ошибиться с выбором какао-порошка: ведь только качественный продукт принесет организму пользу.

Ученые выяснили, что какао повышает в крови уровень антиоксидантов, стабилизирует давление и сердечный ритм, облегчает мучительный кашель, препятствует развитию кариеса и, конечно же, подымает настроение.

КАЧЕСТВЕННЫЙ КАКАО-ПОРОШОК

  • На пачке должна стоять пометка, что какао неалкализированное, то есть не подвергшееся химическому процессу по улучшению цвета и усилению аромата, который сводит на нет всю пользу продукта. Алкализированный (препарированный) порошок стоит дешевле, но для кондитерских изделий подходит.
  • Растворимые какао-напитки не имеют ничего общего с натуральным какао. На них даже взгляд не задерживай.
  • На этикетке также должна быть указана массовая доля жиров — 15 %, что свидетельствует о наличии масла, ценнейшего компонента бобов.
  • Качественный какао-порошок имеет насыщенный цвет, глубокий шоколадный аромат и горьковатый вкус.
  • Структура порошка должна быть однородной: похожей на пудру, без комков и крупинок.
  • Отличить качественное какао можно при помощи простого приема: если растереть порошок между пальцами, он не осыпется полностью, а оставит на коже жирноватый коричневый налет. К сожалению, этот трюк возможно проделать только после покупки…

Испытай на себе чудесные качества этого замечательного напитка. Завари чашечку ароматного лакомства — не успеешь и глазом моргнуть, как зарядишься бодростью и силой, а мир обретет яркие краски!

Не дай друзьям ошибиться с выбором какао: поделись с ними этой статьей!

Похожие рецепты

Все что нужно знать о листовом и порошковом желатине

Все что нужно знать о листовом и порошковом желатине

Желатин порошковый и листовой

Желатин порошковый и листовой

Восстановление организма после вирусных заболеваний и пневмонии

Восстановление организма после вирусных заболеваний и пневмонии

Как правильно готовить киноа, простые способы

Как правильно готовить киноа, простые способы

Как быстро почистить столовые приборы от ржавчины

Как быстро почистить столовые приборы от ржавчины

Забытые простые рецепты из цветной капусты

Забытые простые рецепты из цветной капусты

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Простые и вкусные рецепты Сметанника без выпечки

Простые и вкусные рецепты Сметанника без выпечки

Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Рецепт домашнего хлеба в духовке без дрожжей

Рецепт домашнего хлеба в духовке без дрожжей

Салат «Черепашка» рецепт пошаговый

Салат «Черепашка» рецепт пошаговый

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.