Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Необычный нежный яблочный пирог с безе

Необычный нежный яблочный пирог с безе

Волшебный, пышный, красивый яблочный пирог с нежным безе никого не оставит равнодушным, станет украшением каждого стола. Приготовьте его для своих близких, ведь это так просто.

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная — 250 г (+,-)
  • Сахар- 100 г
  • Яичный желток — 3 шт
  • Сливочное масло — 100 г

Для начинки:

  • Яблоки — 3 - 4 шт
  • Сахар — 50+50 г, можно и чуть меньше
  • Яичные белки — 3 шт

Способ приготовления:

  1. В глубокой миске смешайте 100 г размягченного сливочного масла, 100 г сахара, 3 яичных желтка, тщательно размешайте.
  2. Добавьте небольшими порциями 250 г просеянной муки, замесите тесто.
  3. Выложите тесто в круглую форму для выпечки, распределите по всей поверхности руками, сформируйте небольшие бортики. Отправьте форму с тестом в холодильник для застывания.
  4. Приготовьте начинку. Для этого 3 - 4 яблока помойте, обсушите, очистите от кожуры, удалите сердцевину и семечки, порежьте небольшими кубиками, поместите в небольшую кастрюлю.
  5. Залейте 100 мл воды, добавьте 50 г сахара, доведите до кипения, протушите яблоки в течение 10 - 15 минут до размягчения, должна получиться густая масса, похожая на варенье.
  6. Приготовленную начинку выложите на основу для пирога.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 15 - 20 минут. Готовый пирог выньте из духовки, остудите.
  8. В глубокой миске смешайте 3 охлажденных белка, 50 г сахара, тщательно взбейте миксером до получения упругих пиков, выложите на поверхность пирога.
  9. Отправьте пирог снова в разогретую духовку, выпекайте до образования румяной корочки на поверхности безе.
  10. Готовый пирог выньте из духовки, остудите прямо в форме, переложите на красивое блюдо, перед подачей к столу порежьте небольшими кусочками. Приятного всем аппетита!


 

Copyright © 2016-2025 Типичный Кулинар.