Оригинальный, сытный салат «Алма-Ата» с говяжьей печенью, блинами, заправленный майонезом станет украшением стола. Очень простой, но вкусные салат никого не оставит равнодушным, домочадцы будут в восторге. Рецепт салата пришел к нам из одноименного города. Приготовьте его для своих родных.
Ингредиенты:
- печень говяжья — 400 г,
- лук — 1 большая головка
- картофель — 2 - 3 шт,
- чеснок — 3 зубчика,
- пучок укропа,
- яйца — 2 - 3 шт,
- майонез,
- соль,
- чёрный молотый перец,
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления салат из печени:
- 400 г говяжьей печени тщательно промойте, отварите в подсоленной воде до полной готовности, остудите, удалите пленку, порежьте тонкими длинными кусочками.
- В глубокой миске взбейте миксером 2 - 3 яйца до образования пышной массы. Испеките из них блины, остудите, порежьте тонкой соломкой.
- 2 - 3 картофеля очистите от кожуры, помойте, порежьте тонкими длинными кусочками, окуните на 10 минут в дуршлаге в кипящую воду, остудите.
- 1 большую репчатую луковицу очистите, помойте, обсушите, порежьте полукольцами, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
- Пучок свежего укропа помойте, обсушите, измельчите ножом.
- 3 зубчика чеснока очистите, пропустите через специальный пресс.
- В глубокой емкости смешайте печень, картофель, блины, лук, чеснок, укроп, посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом, хорошо перемешайте. Выложите салат в красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!