Простой рецепт с пошаговыми фото торта Горка, сделанный из творожных бисквитных медалек и сливочно-шоколадного крема. Получается у всех и всегда!
Ингредиенты для творожного печенья:
- Творог – 250 граммов;
- Яйца – 2 штуки;
- Сахарный песок – 200 граммов;
- Мука – 400 граммов;
- Сода питьевая – 1 чайная ложка;
- Соль – щепотка.
Для воздушного крема:
- Сливки для взбивания – 450 миллилитров;
- Шоколад горький – 100 граммов.
Способ приготовления:
- Для начала нужно сделать творожные печения для торта Горка. Творог, яйца и сахар смешать, просеять муку и соду, добавить щепоть соли. Замесить тесто однородной консистенции.
- Выложить комочками при помощи чайной ложки на противень.
- Выпекать при температуре 200-210 градусов примерно 20-25 минут. Не передержите, иначе заготовки для торта получатся сухими и жестковатыми!
- Достав из духовки противень, дать остыть выпечке. Печенюшки получаются невероятно вкусными и мягонькими, поэтому на этом этапе важно не поддаться соблазну съесть их просто так.
- Теперь пора приступить к приготовлению воздушного сливочно-шоколадного крема. Две-три столовые ложки сливок и наломанный кубиками шоколад растопить и хорошенько перемешать.
- Сливки жирностью не менее 30% взбить до крепкой пены. Далее по одной ложке постепенно выкладывать в сливки растопленный шоколад, не прекращая взбивания.
- Сливочно-шоколадный крем должен получиться однородным. Можно попробовать взбитую смесь и при необходимости добавить сахарной пудры (если вы любите десерты послаще).
- На блюдо или тарелку выложить слой печенек.
- Покрыть кремом, не экономя и заполняя им пустоты между выпечкой.
- Снова слой творожных заготовок. И опять слой крема. Повторять пока не закончится печенье.
- Остатками кремовой массы промазать торт с боков.
- Готовый десерт можно сразу подавать к столу, так как он в любом случае не пропитается, крем-то воздушный.