Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Необычный торт с кремом и меренгой. Потрясающий и незабываемый вкус!

Необычный торт с кремом и меренгой. Потрясающий и незабываемый вкус!

Порадуйте своих близких восхитительным тортом с необычным кремом и меренгой, они будут в восторге. К тому же, приготовить его очень просто благодаря нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 250 г
  • Желток яичный (это приблизительно от 5 яиц, не маленьких) - 100 г
  • Сметана - 80 г
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Сода - 3/4 ч.л.
  • Мука пшеничная - 400 г

Крем 1:

  • Молоко сгущенное (вареное, комнатной температуры) - 400 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г
  • Какао-порошок (брала Несквик) — 2 ст.л.

Крем 2:

  • Шоколад темный (поломать на маленькие кусочки) - 70 г
  • Сливки (жирные) — 50 мл

Меренга:

  • Белок яичный (это приблизительно от 5 яиц, не маленьких) - 150 г
  • Сахар - 200 г
  • Орехи грецкие (нарубить на небольшие кусочки) - 150 г

Оформление:

  • Орехи грецкие (плюс ореховый крокант) — по вкусу
  • Шоколад белый - 50 г

Способ приготовления:

  1. В одной емкости смешайте 5 желтков, 80 г сметаны, ¾ ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса, взбейте миксером до получения однородной массы.
  2. Добавьте 250 г сливочного масла, хорошо размешайте.
  3. Небольшими порциями всыпьте 400 г просеянной муки, замесите мягкое тесто, сформируйте в шар, оберните пищевой пленкой, отправьте в холодильник на полчаса.
  4. Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте на пергаментной бумаге в тонкий пласт размером 35 х 24 см.
  5. В глубокой миске взбейте 5 белков в упругие пики, постепенно добавляя 200 г сахара, всыпьте 150 г измельченных орехов, аккуратно перемешайте.
  6. Пласт теста перенесите вместе с бумагой на противень, сверху нанесите часть меренги, распределите по поверхности.
  7. Духовку разогрейте до 180 градусов, выпекайте в течение 8 минут, уменьшите температуру до 100 градусов, выпекайте еще в течение 20 минут. Точно также испеките остальные коржи.

Приготовьте крем №1.

  1. Для этого в глубокой емкости смешайте 200 г размягченного сливочного масла, 400 г вареного сгущенного молока комнатной температуры, 2 ст.л. какао-порошка, хорошо взбейте миксером. Отложите часть крема. Остальное количество крема 1 распределите по поверхности меренги на 3 коржах, четвертый корж переверните на другую сторону, чтобы верх был ровным. Сформируйте торт.
  2. Приготовьте глазурь-ганаш. Для этого в отдельной миске нагрейте 50 мл (жирных) сливок, добавьте к ним 70 г темного шоколада, поломанного небольшими кусочками, размешайте до получения однородной массы, добавьте отложенную часть крема, снова размешайте.
  3. Смажьте верхний корж тонким слоем крема, из остатков сформируйте небольшой бортик по периметру верхнего коржа. Средину торта посыпьте грильяжем, украсьте половинками грецких орехов.
  4. В микроволновой печи растопите 50 г белого шоколада, нарисуйте сетку на поверхности торта, отправьте торт в холодильник на целую ночь для пропитки и застывания. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Если хотите узнать еще больше рецептов приготовления различных тортов, тогда заходите на наш сайт и берите простые, пошаговые рецепты себе на заметку!


 

Похожие рецепты

Желейный торт с фруктами «Новогодний» пошагово

Желейный торт с фруктами «Новогодний» пошагово

Муссовый торт с шоколадом и бананом

Муссовый торт с шоколадом и бананом

Вишневый торт «Шварцвальдский Черный Лес»

Вишневый торт «Шварцвальдский Черный Лес»

Морковный торт с орехами

Морковный торт с орехами

Торт «Орбита» пошаговый рецепт

Торт «Орбита» пошаговый рецепт

Необыкновенно вкусный торт «Творожная нежность»

Необыкновенно вкусный торт «Творожная нежность»

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Рецепт бездрожжевого хлеба в домашних условиях

Рецепт бездрожжевого хлеба в домашних условиях

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.