Необходимые ингредиенты:
- яйца 3 шт
- сыр 250 г
- фарш любой 600 г
- лук 1 шт
- молоко 250 г
- мука 200 г
- соль, перец, специи, зелень.
Процесс приготовления:
- Натираем лук и смешиваем с фаршем. В фарш также добавляем соль, перец, специи, яйцо, зелень.Хорошо вымешиваем.
- Раскладываем на столе лист пергамента и выкладываем фарш, равномерно распределяем его по поверхности пластом с толщиной около 5 мм.
- Сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем рулет. Оборачиваем пленкой и отправляем в морозилку на 2 часа.
- Смешиваем оставшиеся яйца с мукой, молоком, солью и перцем.
- Вынимаем рулет, режем его на порционные куски, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон под крышкой на небольшом огне.
Совет: выдерживать в морозилке такое время не обязательно – главное, чтобы вся масса хорошо схватилась. Для этого достаточно и 40 – 60 минут. Для начинки вы можете брать любые продукты. К примеру – замените твердый сыр на плавленый, добавьте грибы, овощи, чеснок.