Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Невероятно вкусный постный торт с апельсиновым кремом

Невероятно вкусный постный торт с апельсиновым кремом

Состав продуктов:

  • 300 гр пшеничной муки;
  • 2,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 250 мл сока апельсина + манго (или любого другого сока)
  • 100 мл  рафинированного подсолнечного масла;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 120-150 гр сахарного песка

Для крема:

  • 20 гр картофельного крахмала (или 30 гр кукурузного крахмала);
  • 35 гр манной крупы;
  • 500 мл сока апельсина, манго или любого другого;
  • 100 гр сахарного песка;
  • 2 ст.л. растительного масла (или 30 гр кокосового масла);
  • щепотка соли.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Готовим тесто для бисквита. В глубокую миску выливаем сок апельсина и манго (или другой на Ваш вкус). Сок лучше использовать свежевыжатый или хорошего качества магазинный.
  2. Добавляем в сок соль,сахарный песок, перемешиваем венчиком до полного растворения, затем вливаем рафинированное подсолнечное масло и  вновь перемешиваем.
  3. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем ее через сито сразу в миску. Венчиком замешиваем тесто. Можете воспользоваться и миксером, и кухонным комбайном.
  4. Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой, а борта смазываем растительным маслом и посыпаем мукой.
  5. Выливаем в форму тесто, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 23-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Решетку смазываем растительным маслом и переворачиваем на нее испеченный бисквит.
  6. Снимаем с него бумагу, оставляем торт на решетке до полного остывания.
  7. Готовим постный крем. В сотейник выливаем любой сок, добавляем несколько кристалликов соли, сахарный песок по вкусу и ставим на плиту. 
  8. Как только он начнет закипать, тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.
  9. Как только сок закипит, убавляем огонь до минимума и варим в течение пяти минут. В это время сок должен быть похож на густой кисель.
  10. В миску с крахмалом наливаем холодную воду, перемешиваем.
  11. Вливаем тонкой струйкой крахмал в густой сок с манкой, постоянно помешивая венчиком.
  12. Затем добавляем кокосовое масло( или растительное), перемешиваем и доводим до кипения. Сразу выключаем огонь.
  13. Убираем крем в сторону до полного охлаждения, а потом взбиваем миксером до однородности.
  14. У остывшего бисквита срезаем верхушку (она понадобится для посыпки торта), а оставшуюся часть разрезаем вдоль пополам.
  15. На плоское блюдо кладем первый корж, пропитываем его соком, а потом смазываем половиной крема.
  16. Накрываем вторым коржом, пропитываем его и покрываем оставшимся кремом.
  17. Верхушку бисквита измельчаем любым удобным способом, а потом посыпаем торт. Постный торт с кремом убираем на 30 минут в холодильник, а потом подаем на стол. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.