Рецепт: Невероятно вкусный салат с курицей и яичными блинчиками

Состав необходимых продуктов:

капуста 300 гр
лук 1 шт.
яйца 4 шт.
куриное филе 250 гр. ( или любое куриное мясо)
майонез 1 ст.л.
натуральный йогурт 1 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
вода 1 ст.л.
соль, сахар по вкусу
зубок чеснока 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления:

Отварить куриное филе ( или другое любое куриное мясо).
Лук нарезаем очень тонкими полукольцами и перекладываем в миску, добавляем к нему щепотку соли и сахарного песка, вливаем столовую ложку 9% уксуса и столько же воды, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
Белокочанную капусту очень тонко шинкуем, перекладываем в глубокую миску. Если капуста поздних сортов, то ее нужно будет посолить и немного обмять руками, чтобы стала мягче.
В сковороду наливаем растительное масло без запаха, ставим ее на огонь и разогреваем.
В миску вбиваем одно яйцо, добавляем соль по вкусу и взбиваем венчиком, выливаем яичную смесь на разогретую сковороду, распределяем и выпекаем блинчик. Обжариваем его с двух сторон и перекладываем на тарелку.Все то же самое проделываем с оставшимися яйцами.
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и рвем руками на волокна. Перекладываем пока в отдельную миску.
Остывшие яичные блинчики нарезаем очень тонкой соломкой. Собирать салат лучше в глубоком салатнике. Перекладываем в него яичные блинчики.
Готовим соус для заправки салата. В небольшую посуду выкладываем по одной столовой ложке домашнего майонеза и натурального йогурта (как их приготовить в домашних условиях, смотрите на нашем сайте) и добавляем один зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Перемешиваем.
В миску с блинчиками отправляем куриное филе, капусту (без лишней жидкости), отжатый маринованный лук. Заправляем все соусом, аккуратно перемешиваем и подаём к столу.