Для шоколадного коржа:
- 250 гр. растопленного маргарина,
- 1 стакана сахара,
- 2 ст. ложки какао,
- 3 яйца,
- 1 стакана муки,
- 3 ст. ложки сметаны,
- 1 ч. ложка соды.
Для белого коржа:
- 200 гр маргарина,
- 2,5 стакана муки,
- 2 желтка,
- 2 ст. ложки сметаны.
Для прослойки из безе:
- 2 белка,
- 1 стакан сахара
Как приготовить торт «Крещатый Яр»:
- Готовим шоколадные коржи. Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем все ингредиенты, смешиваем. Выпекаем при 180 С один корж. Остужаем и делим на 2 части.
- Перетираем мягкий маргарин со сметаной и желтками. Добавляем муку, замешиваем тесто.
- Выпекаем 4 коржа.
- Готовим белые коржи. Взбиваем сахар с белками.
- Для прослойки из безе: Белки взбить с сахаром.
- Раскатываем белое тесто на пергаменте, смазываем каждый безе, сверху посыпаем орехами (2 стакана).
- Выпекаем при 200*С до подсыхания белков.
- Готовим масляный крем: взбиваем 300 гр сливочного масла с 1 банкой сгущенки.
- Готовим сметанный крем: взбиваем 500 гр с 1 стаканом сахара, затем добавляем ванилин.
Собираем торт:
шоколадный корж — сметанный крем
белый корж орехами вверх — масляный крем
белый корж орехами вниз — сметанный крем
белый корж орехами вверх — масляный крем
белый корж орехами вниз — сметанный крем
шоколадный корж — сметанный крем.
Украшаем торт растопленным шоколадом. Приятного аппетита!