Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Нежная творожная запеканка для детей

Нежная творожная запеканка для детей

Необходимые ингредиенты:

  • яйца  6 шт.
  • молоко 1 стакан
  • творог 2 пачки ( 400гр.)
  • сахар 100 гр.
  • кукурузный крахмал 60 гр.
  • изюм 70 гр.
  • муки 30 гр.
  • ванилин (по желанию)

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Яйца вымыть, разбить и отделить белки от желтков. В отдельную глубокую чашу выложить белки и взбить миксером сначала на средней скорости, а потом на высокой, до получения густой и крепкой пены. Выложить ее в отдельную миску и отложить.
  2. Желтки и творог поместить в предыдущую миску и взбить миксером. В процессе взбивания вливать молоко, добавить сахар и ванилин, взбивать еще пару минут.
  3. Во взбиваемую массу постепенно добавлять крахмал. Взбивать не менее пяти минут, до того момента, когда вся эта масса станет пышной. В изюм просеять муку и перемешать.
  4. Взбитые белки по ложечке добавлять их в творожную массу и аккуратно перемешивать венчиком движениями снизу-вверх.Масса должна получится средней консистенции, не густая, и не жидкая.
  5. Добавить в полученную массу изюм с мукой и перемешать. Форму для выпечки высотой в 30 см смазать маслом и присыпать мукой. Влить туда творожную массу. Установить режим духовки на 180°С и заложить в нее форму.
  6. Через 20 минут верх запеканки начнёт румяниться. Чтобы он не подгорел надо приоткрыть духовку и покрыть верх фольгой.
  7. Примерно через час надо достать запеканку из духовки и отставить ее на полчаса, чтобы остыла. Остывшую запеканку нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.