Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Нежнейшее птичье молоко пошаговый рецепт

Нежнейшее птичье молоко пошаговый рецепт

 Ингредиенты для торта:

  • 2 пакета желатина (по 8 г) 
  • 1 стакан молока 
  • 1 стакан сахара 
  • 450 г сметаны 
  • 450 г охлажденных взбитых сливок 
  • растительное масло для смазывания формы

Для глазури: 

  • 5 столовых ложек какао-порошка 
  • 5 столовых ложек сахара 
  • 1 пакет желатина (8 г) 
  • 5 столовых ложек молока 
  • 1 стакан холодной воды

Способ приготовления:

  1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения. 
  2. Смажьте стеклянную форму размером 20×30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается. 
  3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь. 
  4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник. 
  5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа. 
  6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.