Представляем вашему вниманию рецепт приготовления невероятно вкусного, нежного, мягкого и главное — низкокалорийного чизкейка. Готовится он легко и просто, да и состоит из самых простых и доступных продуктов, прекрасная альтернатива классическому бисквиту. Размер и пышность пирога вас впечатлят!
Необходимые ингредиенты:
- 60 г кукурузной муки (или кукурузного крахмала);
- 60 г пшеничной муки;
- 6 яиц;
- 100 мл молока;
- 140 г сахара;
- 250 г сливочного сыра;
- щепотка соли;
- 50 г сливочного масла (комнатной температуры);
- 1 ст.ложка лимонного сока;
- один пакетик разрыхлителя.
Рецепт низкокалорийного чизкейка:
- Взбиваем сливочный сыр вместе с размягчённым сливочным маслом и молоком в течение 5 минут на средней скорости.
- Отделяем белки от желтков. Муку и крахмал просеиваем.
- Добавляем к сыру желтки, муку с крахмалом, ложку лимонного сока и щепотку соли. Взбиваем все в течение трёх минут на средней скорости.
- Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.
- Белки частями вводим в тесто, аккуратно перемешивая.
- Переливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
- Разогреваем духовку до 160°С, помещаем в неё противень с водой.
- Форму ставим на противень с водой. Выпекаем пирог при температуре 160°С не меньше 55 минут.
- Готовность пирога проверяем зубочисткой. Даём пирогу остыть в форме, затем извлекаем его и даём постоять еще минимум полчаса.
- Сверху посыпаем сахарной пудрой. Подаём пирог со сметаной, джемом или свежими фруктами.
Готовьте с удовольствием! Желаем всем приятного аппетита!