Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Нежный низкокалорийный чизкейк

Нежный низкокалорийный чизкейк

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления невероятно вкусного, нежного, мягкого и главное — низкокалорийного чизкейка. Готовится он легко и просто, да и состоит из самых простых и доступных продуктов, прекрасная альтернатива классическому бисквиту. Размер и пышность пирога вас впечатлят!

Необходимые ингредиенты:

  • 60 г кукурузной муки (или кукурузного крахмала);
  • 60 г пшеничной муки;
  • 6 яиц;
  • 100 мл молока;
  • 140 г сахара;
  • 250 г сливочного сыра;
  • щепотка соли;
  • 50 г сливочного масла (комнатной температуры);
  • 1 ст.ложка лимонного сока;
  • один пакетик разрыхлителя.

Рецепт низкокалорийного чизкейка:

  1. Взбиваем сливочный сыр вместе с размягчённым сливочным маслом и молоком в течение 5 минут на средней скорости.
  2. Отделяем белки от желтков. Муку и крахмал просеиваем.
  3. Добавляем к сыру желтки, муку с крахмалом, ложку лимонного сока и щепотку соли. Взбиваем все в течение трёх минут на средней скорости.
  4. Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.
  5. Белки частями вводим в тесто, аккуратно перемешивая.
  6. Переливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. 
  7. Разогреваем духовку до 160°С, помещаем в неё противень с водой.
  8. Форму ставим на противень с водой. Выпекаем пирог при температуре 160°С  не меньше 55 минут.
  9. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Даём пирогу остыть в форме, затем извлекаем его и даём постоять еще минимум полчаса.
  10. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Подаём пирог со сметаной, джемом или свежими фруктами.

Готовьте с удовольствием! Желаем всем приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.