Нежный, сладко-кислый пирог с пикантным ароматом цитруса
Рецепт опубликован: 07 Мая 2020 года Рецепт обновлен: 09 Мая 2020 года
Необходимые ингредиенты:
Лимон 1 шт (крупный или два маленьких)
Сахарный песок 1 стакан
Желток 1 шт
Сметана 250 гр
Сливочное масло 110 гр
Сода 0,5 чайной ложки
Мука пшеничная 2 стакана
Немного сахарной пудры
Пошаговый процесс приготовления:
В отдельной ёмкости соедините соду и сметану. Перемешайте.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте в сметану, перемешайте до однородной консистенции.
Теперь понемногу добавляем просеянную пшеничную муку. Добавили, перемешали. Когда 1,5 стакана уже оказалось в тесте, посмотрите, прилипает ли тесто? Если да, то продолжаем добавлять небольшими порциями. Замесите тесто.
Готовое тесто разделим на две одинаковые части.
Лимон нарежьте дольками и взбейте с помощью блендера, добавив стакан сахарного песка.
Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов.
В форму выложите и разомните тесто (1/2 часть) руками по всему периметру, сформировав небольшие бортики.
Теперь распределяем начинку. Закройте вторым пластом теста, предварительно раскатайте или разомните вручную.
Желток взбейте и смажьте верхушку нашего пирога. Вилкой сделайте несколько проколов.
Отправляем в духовку на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 30 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и можно подавать к столу! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
