Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Праздничный торт «Трухлявый пень» с сухофруктами

Праздничный торт «Трухлявый пень» с сухофруктами

Очень необычный и красивый торт станет украшением стола, порадует окружающих.

Ингредиенты для теста:

  • яйца    1 шт.
  • мука    4 стакана
  • сметана    1 стакан
  • сахар    1 стакан
  • разрыхлитель    1 пакетик

Для начинки:

  • яблоки вяленые    1 стакан
  • вишня вяленая    1 стакан
  • чернослив    1 стакан
  • курага    1 стакан

Для крема:

  • сметана    4-4,5 стакана
  • сахар

Для глазури:

  • масло сливочное    100 г
  • шоколад черный горький    90 г
  • молоко    2 ст.л.
  • сахар    2 ст.л.

Для украшения:

  • печенье (Orion Choco Boy)    100 г

Способ приготовления:

  1. Для приготовления начинки замочить в теплой воде сухофрукты: курагу, чернослив без косточек, сушеную вишню, вяленые яблоки, нарезанные кольцами. Каждый сухофрукт замачивать отдельно. Можно заливать не теплой водой, а кипятком, если продукты слишком сухие. При готовности жидкость слить, ягоды и фрукты перемолоть с помощью блендера или пропустить через мясорубку, также каждый отдельно.
  2. Для теста смешать сахарный песок со сметаной, добавить сырые куриные яйца и разрыхлитель. Всыпать порциями просеянную пшеничную муку. Вымесить массу ложкой, а затем руками, продолжать подсыпать муку до тех пор, пока масса перестанет быть липкой. Тесто должно быть эластичным, но мягким, скатать его в шар и поставить в холодильник в емкости под крышкой на полчаса или час. Готовое охлажденное тесто разделить на восемь частей. Каждую раскатать в лепешку прямоугольной формы на присыпанной мукой рабочей поверхности.
  3. На тесто выложить разную начинку, каждую лепешку свернуть в рулет, начиная от широкой стороны к центру, сложить их в виде «книжки», защипнуть концы. Противень застелить бумагой, выложить заготовки, печь до получения румяного цвета при температуре 180 градусов. Готовую выпечку остудить, нарезать нетолстыми кусочками в два сантиметра шириной, разложить в разные тарелки, чтобы не перепутать начинку.
  4. Дно разъемной формы выстелить бумагой, зажать кольцом, лишнюю бумагу обрезать, оставить края в два-три сантиметра. Приготовить крем из сметаны и сахарного песка. Каждый кусочек выпечки обмакивать в сметанную массу, выкладывать в форму в любом порядке. Остатки крема вылить сверху. Форму накрыть, поставить в холод на 10 – 12 часов. Если весь крем впитается, можно долить сверху еще немного сметаны с сахаром. Готовый торт вынуть из формы, с помощью ножа отделить его от стенок.
  5. Кольцо снять, торт выложить на большое блюдо, бумагу на дне можно оставить. Приготовить помадку из молока, сахара, сливочного масла, прогреть смесь в толстостенной кастрюле. Поломать кусочками темный шоколад, положить в массу, прогреть на тихом огне до полного растворения шоколада. Массу снять с огня, немного остудить и залить охлажденный торт, лучше это делать с помощью ложки, глазурь должна растечься на бока. Украсить новогодний торт «Трухлявый пень» готовыми шоколадными «грибами».

Похожие рецепты

Рецепт домашнего торта «Трухлявый пень» с вареньем. Быстрый и вкусный десерт!

Рецепт домашнего торта «Трухлявый пень» с вареньем. Быстрый и вкусный десерт!

Торт «Трухлявый пень» с кремом, орехами и сухофруктами

Торт «Трухлявый пень» с кремом, орехами и сухофруктами

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Хлеб без сахара и дрожжей

Хлеб без сахара и дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.