Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Обалденно вкусные ватрушки!

Обалденно вкусные ватрушки!

Обалденно вкусные ватрушки покорят всех своим ванильным ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

  • 1,5 чайной ложки сухих дрожжей (свежих надо в 3 раза больше);
  • 180 миллилитров молока;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 4 свежих куриных яйца;
  • 6 столовых ложек сахара песка;
  • 500 грамм муки;
  • 600 грамм творога.

Пошаговый рецепт приготовления ватрушек с творогом в духовке:

  1. В сухие дрожжи добавляем 1,5 чайные ложки сахара и 50 миллилитров теплого молока. Вливаем молоко понемногу, чтобы дрожжи хорошо перемешались. Оставляем подходить.
  2. В глубокой миске смешиваем 180 миллилитров жидкости (большая часть молока + немного воды), растительное масло (я беру подсолнечное) и 3 яйца. Добавляем щепотку соли и 4-5 столовых ложек сахара. Все перемешиваем венчиком (или миксером, вилкой) до однородного состояния.
  3. Добавляем частями просеянную муку, каждый раз перемешивая до растворения муки.
  4. Разведенные дрожжи, которые уже простояли 10 минут и хорошо поднялись, отправляем в тесто, смешивая с небольшим количеством муки.
  5. Просеиваем еще часть муки, перемешиваем ложкой, а потом вводим всю остальную муку. Муку лучше вводить частями для того, чтобы тесто получилось нужной консистенции, не было слишком твердым.
  6. Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и начинаем вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но при этом останется мягким. Кладем в миску, смазанную маслом, накрываем пищевой пленкой и ждем минут 20, пока поднимется.
  7. Для начинки растираем творог через сито, всыпаем пару ложек сахара, щепотку соли, ванилин и одно яйцо. Перемешиваем до однородности.
  8. За это время тесто поднялось. Слегка перемешиваем его прямо в миске и оставляем еще на полчаса.
  9. Готовим противень: смазываем его при помощи кисточки растительным маслом.
  10. Высыпаем тесто на стол, еще раз хорошо перемешиваем и делим на 2 части. Одну часть отправляем назад в миску, а вторую делим на 6-8 частей (если хотите, чтобы ватрушки были маленькими — разрежьте на большее количество частей).
  11. Каждый полученный кусочек заворачиваем внутрь, чтобы получился шарик, и выкладываем на противень на значительном расстоянии, потому что тесто увеличится в размерах.
  12. Донышко стакана смазываем мукой и делаем в наших шариках углубление (чем больше углубление — тем большее количество начинки поместится).
  13. Закладываем в каждое полученное отверстие творожную начинку (если любите — кладите побольше) и смазываем желтком тесто ватрушки по краям. Оставляем в тепле подходить минут на 10-15.
  14. Ставим противень с творожными ватрушками в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
  15. Со второй частью теста проделываем все то же самое.

Ватрушки получаются ароматными, нежными, сочными — благодаря большому количеству творожной начинки. Невозможно устоять: их сразу хочется скушать. Аромат ванили привлечет к столу не только ваших родных, но и соседей.

Похожие рецепты

Простой пошаговый рецепт: ватрушки с творогом

Простой пошаговый рецепт: ватрушки с творогом

Идеальный рецепт восхитительно вкусной творожной ватрушки

Идеальный рецепт восхитительно вкусной творожной ватрушки

Любимый рецепт ватрушек из дрожжевого теста

Любимый рецепт ватрушек из дрожжевого теста

Самая вкусная ватрушка с клубникой

Самая вкусная ватрушка с клубникой

Рецепт ватрушек с творогом из дрожжевого теста

Рецепт ватрушек с творогом из дрожжевого теста

Творожное пирожное – улучшенная королевская ватрушка

Творожное пирожное – улучшенная королевская ватрушка

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для тортов

Пропитка для тортов

Полезный хлеб своими руками без дрожжей

Полезный хлеб своими руками без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.